Cette balade nous emmène dans le quartier de Bagatelle dans les Hauts de Sainte-Suzanne. Champs de cannes, maisons de coupeurs, jardins fleuris et traditions agricoles donnent le cadre de cette visite.

Au-delà du paysage exceptionnel sur le Beau Pays, le thème principal de cette rencontre est de comprendre l'univers de la canne. Nous expliquerons les méthodes de récolte et de replantation. Nous présenterons le quotidien des coupeurs et des planteurs. Nous échangerons sur les enjeux de la filière du sucre à La Réunion notamment sur les sujets de la mécanisation des champs et de la sélection des variétés de cannes adaptées aux climats de l'Île.

Pour comprendre la situation actuelle, nous reprendrons l'histoire de l'Île et de Sainte Suzanne. Nous aborderons également l’histoire des grandes familles cannières.
Comme pour toutes nos sorties, nous échangerons sur les questionnements des participants tels que les liens entre productions agricoles et préservation de l’environnement, la rentabilité de la filière, la sauvegarde des traditions et la modernisation de la “filière Sucre”.

Pour prolonger la découverte sur le sujet de la production du sucre et du rhum, une visite de la sucrerie est possible. Durant la saison de la récolte, nous proposons de jumeler notre balade à la visite de l'usine sucrière de Bois Rouge.

Nous réservons le bon créneau horaire auprès de notre partenaire Tafia & Galabé. La visite de l’usine se termine par une dégustation.